Помощь по форуму

Форум  →   ПОВАРЕННАЯ КНИГА  →  Салаты,холодные закуски.


про вкусное

Добавлено: 16.04.10 14:08:00 #1


Сообщений: 63

Обратиться по имени

Сегодня делала обычный салат из огурцов и помидоров с раст. маслом,но только не с лу-
ком,а с чесноком.Очень даже ничего.




Добавлено: 18.04.10 11:18:14 #2


Сообщений: 63

Обратиться по имени

Закуска "Светофор".Нужно:3 импортных перца разного цвета,сыр,майонез.Перец очис-
тить от семян.Сыр натереть на мелкой тёрке,перемешать с майонезом.Начинить этой смесью плотно перцы.Затем их нарезать поперёк(по ширине как хотите,но не тонко).Выложить на тарелку,украсить.




Добавлено: 18.04.10 18:55:56 #3


Сообщений: 63

Обратиться по имени

Забыла написать,в начинку для перцев нужен ещё и чеснок.




Добавлено: 23.05.10 18:23:52 #4

taty (Гость)

Обратиться по имени

Почти лето. Хочу поделиться рецептом холодного супчика из огурцов:
Огурец-2шт, соль, петрушка, укроп и др.зеленушка(какую любите), щавель,лук, чеснок, нежирный кефир, сметана нежирная, щепотка сахара, перец(лучше белый), лимонный сок. Несколько редисок для красоты. Огурцы мелко порезать посыпать солью и дать постоять. Тем временем порезать всю остальную зелень, ввести кефир и сметану, добавить огурцы,все тщательно перемешать, добавить сахар, перец, лимонный сок.
Перед подачей украсить редиской. Приятного аппетита!!!

Добавлено: 26.08.10 21:32:42 #5

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

Салат из огурцов "Нежинский"
Огурцы свежие - 4 кг
Лук репч. - 1,5 кг
Укроп - 300 гр
Масло раст - 300 гр
по 3 ст.ложки соли и сахара
1 стакан 9% уксуса
Огурцы нарезать, добавить соль, сахар. Залить уксусом и маслом, варить постоянно помешивая не давая закипеть, довести до изменения цвета огурцов (будут бледно-зеленые). Раскладывать горячим в пастеризованные банки. Хранить в холоде.
"Икра из кабачков"
1 кг - кабачки
1 кг - моркови
0,5 кг - репч.лук
300 кг - томатная паста (или соус если любите поострее)
0,5 л - раст масло
соль, лавровый лист,черн.перец (можно добавить и красного остого)
можно добавить и чуть-чуть чесночка.
Все овощи пропустить через мясорубку и варить на медленном огне(чтобы кипело не очень активно) 2 часа. В К У С Н О!!!!!!


Добавлено: 27.08.10 07:07:22 #6

Борис (Гость)

Обратиться по имени

Переписал кабачковый рецепт. Нынче много лука и кабачков. Вопрос -какое растительное масло -есть рафинированное ,или нерафинированное ? Спасибо

Добавлено: 27.08.10 12:07:03 #7

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

Борис:
Переписал кабачковый рецепт. Нынче много лука и кабачков. Вопрос -какое растительное масло -есть рафинированное ,или нерафинированное ? Спасибо

масло какое Вам больше нравится, не принципиально.

Икра из больших(переросших) огурцов

5-6 больших огурцов
1-3 репч.лука
3 морковки
5 помидорок
2 шт сладкого перца
2 стл.ложки раст.масла
1 чайн.ложка соли, черный перец(по вкусу)
Огурцы, лук, перец, помидоры порезать кубиками, морковь натереть на терке.
Огурцы тушить на сковороде с маслом пока не испариться половина жидкости.Добавить лук, чуть позже морковь, перец, помидоры. Добавить соль, перец(по вкусу).
Тушить на среднем огне пока не испариться жидкость. Лучше хранить на холоде.
Получается необычно, по вкусу, но ВКУСНО!!!

Добавлено: 27.08.10 17:17:55 #8

Катя (Гость)

Обратиться по имени

Надо ли стерилизовать банки с икрой из огурцов?Сколько примерно по времени тушится? Скопько примерно по времени тушится салат"Нежинский".Большое спасибо за рецепты.

Добавлено: 29.08.10 20:10:04 #9

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

Катя:
Надо ли стерилизовать банки с икрой из огурцов?Сколько примерно по времени тушится? Скопько примерно по времени тушится салат"Нежинский".Большое спасибо за рецепты.

Cалат раскладывают в пастеризованные банки, закатывают горячими. тушить до изменения цвета огурцов.
Сами увидите (примерно минут 30, может чуть больше)

Добавлено: 29.08.10 20:15:52 #10

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

tatyana:
Катя:
Надо ли стерилизовать банки с икрой из огурцов?Сколько примерно по времени тушится? Скопько примерно по времени тушится салат"Нежинский".Большое спасибо за рецепты.

Cалат раскладывают в пастеризованные банки, закатывают горячими.
Икра из огурцов тушится примерно 1 -1.5 час.
"Нежинский" тушить до изменения цвета огурцов (прибл.30-40 мин), сами увидите как поменяется цвет, после этого минут 10-15 и все.

Добавлено: 29.08.10 20:33:33 #11

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

могу еще порекомендовать салат который очень нравится. Зимой идет на УРА! овощи почти как свежие:
"Золотая осень"
Огурцы, помидоры(красные), лук репч. все по 1 кг. порезать кольцами и плотненько (не утрамбовывать) сложить слоями в банки
маринад: 4 ст.воды
2 стол.ложки соли.
3 ст.ложки сахара
2 ст.ложки раст.масла
5 ст.ложек уксуса
Дать маринаду закипеть.Залить в банки с овощами и сразу прикрыть крышками.
терелизовать 15 минут, закатать.
Выход 4 банки по 800 гр.


Добавлено: 30.08.10 12:18:15 #12

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

Да, забыла, на дно банки ("Золотая осень" положить черн.перец горошком, один лавровый лист, можно 3-4 зубчика чеснока.

Добавлено: 30.08.10 15:05:37 #13

Ирина (Гость)

Обратиться по имени

Большое спасибо за рецепты.

Добавлено: 30.08.10 15:38:37 #14

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

На здоровье!!!
Если хотите есть еще "аджика" из кабачков(дешево и сердито!!!)

Добавлено: 14.09.10 12:15:02 #15

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

Девочки, дайте рецептик какого-нибудь оригинального, вкусного тортика.

Добавлено: 15.09.10 01:00:45 #16

Ирина (Гость)

Обратиться по имени

Раньше торты пекла,а сейчас нет.Мне очень нравятся покупные торты.Их такое разнообразие.Иногда можно себе позволить.

Добавлено: 17.12.10 17:58:45 #17

tatyana (Гость)

Обратиться по имени

Скоро Новый Год - год белого КРОЛИКА!

Предлагаю оригинальный рецепт новогоднего салата:
Салат "ЗАЙКА"
-крабовые палочки
-консервированная кукуруза
-маринованные огурцы
-твердый сыр
-майонез
-реп.лук
-рис
соль, пере черн. по-вкусу
Для украшения:

маслины, морковка, листья салат или капусты
Крабовые палочки, огурцы, сыр порезать маленькими кубиками. Лук измельчить.Из кукурузы слить жидкость. Посолить, поперчить и заправить майонезом, но не сильно, иначе салат развалиться. рис отварить. Выложить на тарелку листья салата(капусты), на них большой овал салата(туловище зайки), сверху - круг(голова зайки). Покройте все рисом, Около головы положите два комочка из риса(лапки). Глазки маслинки, носик кусочек сладкого перца, усики зеленый лук. Ушки можно вырезать из капусты или из крабового мяса. Морковку положить рядом с зайкой. Очень красиво получается!

Добавлено: 25.12.10 09:19:10 #18

Russkaja. (Гость)

Обратиться по имени

Кто-то солит сам рыбу?Поделитесь рецептиком.

Добавлено: 25.12.10 16:58:09 #19

Ирина (Гость)

Обратиться по имени

Рыба в рассоле

На 1 литр воды:
5 ст. л. соли
2-3 ст. л. сахаро
2 ст. л. раст. масла
1 ч. л. сухой горчицы
6 лавр. листов,перец горошком,2-3 гвоздики

Рыбу нарезать кусками или сделать филе,положить в банку,залить рассолом.Поставить в холодильник.Через 2 суток готово.

Добавлено: 25.12.10 19:34:45 #20

Russkaja. (Гость)

Обратиться по имени

Этот рецепт для сельди или также подходит для красной рыбы?

Страница: |следующая
123

Создать новую тему Ответить

Всего тем: 125
Всего сообщений: 9342
Всего зарегистрированных пользователей: 330
Последний зарегистрированный пользователь: andrei3006
 

Не зарегистрирован


Вход
Забыли пароль?
Регистрация
 
Карта сайтаСсылкиСобытияФорум ИсторияУзнай себяГостевая книгаСтатьиПоэзияКнига памятиТехнология спаивания
ВебСтолица.РУ: создай свой бесплатный сайт!  | Пожаловаться  
Движок: Amiro CMS